お昼の番組「笑っていいとも！」で国民的な人気を博したタモリさんですが、実は、料理が得意で、度々、テレビ番組でレシピを公開されています。今回は、そんなタモリさんが考案した、嫌いな子供が多いと言われているピーマンのおいしい食べ方をご紹介します。
「タモリが｢笑っていいとも｣に抜擢された理由とは？」からの続き
タモリ流「ピーマン」のおいしい食べ方とは？
タモリさんを「ピーマン」で検索されている方が数多くいらっしゃるようです。
というのも、タモリさんは料理が得意なことで知られており、「笑っていいとも！」では、自身が考案したピーマンのおいしい食べ方を紹介されているのです。
で、その気になるレシピですが、
【材料】
- ピーマン ５個
- サラダ油 小さじ２
- 醤油 大さじ１
- みりん 大さじ１
- 酒 大さじ１
- 水 ５０ｃｃ
- だしの素 適量
- カツオ節少々
【作り方】
- ピーマンは洗って種やヘタを取り４～６等分に切る
- 鍋にサラダ油を熱し中火でピーマンに軽く焦げ目が
付くまで炒める - 上記の調味料を全て加え、ピーマンがくたっとなるまで３分ほど煮る
- お皿に盛ってカツオ節をかける
と、とてもシンプル。
しかも、肝心のお味の方も良いようで、この料理が本当においしいとネット上で話題となっているのだそうです。
「タモリ流ピーマン」
また、「ピーマンじゃこ丼」や「ピーマンの煮浸し」などもおいしいということで、これなら、ピーマンが苦手な人でもおいしくいただけるかもしれませんね♪
「タモリ流生姜焼き」のレシピ
そんなタモリさんは、「タモリ倶楽部」で、「タモリ流生姜焼き」のレシピも公開されているのですが、作った人の間では簡単でおいしいと大きな話題になっているようです。
で、その気になるレシピですが、
【材料】
- 豚バラ薄切り肉 100ｇ
- サラダ油 小さじ２
- 薄力粉 大さじ0.5
- 合わせ調味料
- 生姜：大さじ1/4
- 酒：大さじ 1.5
- みりん 大さじ1.5
- しょうゆ 大さじ1.5
【作り方】
- 豚バラ薄切り肉に薄く薄力粉をまぶす
- フライパンに油を引かず、さきほどの豚バラ薄切り肉を入れ、火が通るまで炒める
- 玉ねぎをスライスして６００Wの電子レンジで２分ほど加熱する
- ③を②に加え、完全に火が通るまで炒める
- 合わせ調味料を加え、全体に絡めて完成
とのことで、
ロースではなく、豚バラを使うことで家計にも優しいほか、タレに漬け込む時間が省けるのに、しっかりお肉に味が染み込んでおいしいこと、また、フライパンで炒める時に、油を引かないため、ヘルシーなことなど、良いことずくめのようです♪
「タモリ流生姜焼き」
「タモリ」という名の魚とは？
ところで、広島県東部から岡山県で、「タモリ」と呼ばれている、煮付けにすると美味しい魚がいるそうです。
正式には、「セトダイ」というそうで、瀬戸内海にしか生息しておらず、大きく盛り上がった頭部に、立派な背びれのある姿が、鎧を着た武士のように勇ましく見えることから、
壇ノ浦の戦いで瀬戸内海に散った平家の武将で、平清盛の四男、平知盛（たいらのとももり）の生まれ変わりとして、「トモモリ」と呼ばれるようになったそうですが、時代の流れとともに、「トモモリ」が「タモリ」へと訛（なま）っていったのだそうです。
ちなみに、この平知盛は、壇ノ浦の戦いで瀬戸内海に追い詰められると、入水による自害を選ぶのですが、その際、浮かび上がって生き恥をさらさぬようにと、重い碇（イカリ）をかついで（鎧を二枚重ねたとも）、海に沈んだということで、その勇ましい最期にあやかって、「トモモリ」の名が付けられたとも言われています。
「タモリが森脇健児に激怒して芸能界を干したという噂の真相は？」に続く
「タモリ」こと「セトダイ」
